Crème de zucchici (courgette)

Les ingrédients

• 2 tasses de pommes de terre en dés
• 2 tasses de courgettes en dés
• 2 oignons coupés fin
• 3 c. à table de beurre fondu
• 1 cube de bouillon de poulet en concentré
• Sel et poivre
• Lait
• Persil frais émincé

Les étapes

1. Cuire les légumes sur un feu lent dans un peu d’eau.
2. Passer au mélangeur.
3. Ajouter le beurre fondu, le bouillon de poulet, le sel et poivre au goût.
4. Ajouter le lait jusqu’à consistance de crème. Passer au tamis.
5. Au moment de servir, ajouter une pincée de persil frais émincé.

Sources

zet