Côtelettes d’agneau à la marinade sherry

Les ingrédients

• 16 côtelettes d’agneau dégraissées
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 échalotes vertes tranchées
• 1/2 t. de sherry sec
• 1/4 t. de sauce soya
• 1/4 t. de sauce chili
• 2 c. à table de cassonade
• Sel et poivre, au goût

Les étapes

1. Mélanger tous le ingrédients de la marinade ensemble.
2. Verser un peu de la sauce sherry sur toutes les côtelettes puis en réserver pour badigeonner encore les côtelettes durant la cuisson.
3. Préchauffer votre BBQ à chaleur maximale puis griller les côtelettes durant 3 à 5 minutes en badigeonnant l’agneau souvent durant la cuisson.