Sauce à la viande pour spaghetti

2007-05-28

    Les ingrédients

    • 2 c. table d’huile
    • 3/4 de tasse de champignons tranchés
    • 1/2 tasse d’oignon haché
    • 1/2 tasse de céleri haché
    • 1/2 tasse de piment vert haché
    • 2 c. à table de persil frais haché (ou 1 1/2 c. à thé de persil séché)
    • 3 gousses d’ail hachées fin
    • 1 lb. de boeuf haché
    • 1/2 lb. de porc haché
    • 1 tasse d’eau
    • 1 boîte de tomates en dés (796 ml)
    • 1 boîte de sauce tomate (227 ml)
    • 1 boîte de pâte de tomate (156 ml)
    • 2 c. à thé de sel
    • 1 1/2 c. à thé de basilic
    • 1/2 c. à thé d’origan
    • 1/4 c. à thé de piment rouge broyé (facultatif)
    • 1/4 c. à thé de paprika
    • 1/8 c. à thé de cayenne (facultatif)
    • 1 feuille de laurier
    • 1 pincée de poivre

    Les étapes

    1. Faire sauter les légumes dans l’huile jusqu’à ce que l’oignon soit doré.
    2. Ajouter le boeuf et le porc et faire rissoler légèrement.
    3. Ajouter le reste des ingrédients; laisser mijoter à feu très doux 2 heures environ.
    4. Délicieuse recette, c’est très bon même sur des frites ou en poutine italienne.

    Source

    zet

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