Potage au poireaux

2007-05-21

    Les ingrédients

    • 3 poireaux
    • 3 pommes de terre moyennes
    • 3 c. à soupe de beurre
    • 2 pintes d’eau
    • 1 tasse de crème ou de lait
    • Sel et poivre au goût

    Les étapes

    1. Étape 1

      Couper les poireaux en rondelles fines.
    2. Étape 2

      Faire dorer les poireaux dans le beurre.
    3. Étape 3

      Couper les pommes de terre en dés et ajouter aux poireaux.
    4. Étape 4

      Couvrir d’eau et cuire à feu doux 1 heure.
    5. Étape 5

      Passer la soupe au robot afin de réduire en purée et ajouter la crème ou le lait.
    6. Étape 6

      Saler et poivrer.

    Source

    zet

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