Mousse crémeuse à l’orange

2007-04-14

Les ingrédients

  • 1/4 tasse d’eau froide
  • 1 enveloppe de gélatine sans saveur
  • 1/2 tasse de jus d’orange
  • 2 cuil. à table de marmelade d’orange
  • 3 cuil. à table de sucre
  • 2 cuil. à table de concentré de jus d’orange congelé, décongelé
  • 3 blancs d’oeufs montés en neige avec une pincée de sel
  • 1 tasse de crème fouettée

Les étapes

  1. Étape 1

    Dans un petit bol mettre l’eau froide, saupoudrer la gélatine pour faire gonfler, mettre le jus d’orange, le concentré, la marmelade et le sucre.
  2. Étape 2

    Chauffer doucement pour fondre le sucre, ajouter la gélatine et bien brasser pour faire fondre.
  3. Étape 3

    Faire refroidir mais ne pas laisser prendre.
  4. Étape 4

    Fouetter la crème, ajouter en pliant les blancs d’oeufs.
  5. Étape 5

    Ajouter la préparation à l’orange et mélanger en pliant délicatement.
  6. Étape 6

    Mettre dans un moule et laisser prendre au froid durant 4 heures.
  7. Étape 7

    Démouler et servir pour accompagner une trempette de fruits.

Source

zet

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