Boeuf bourguignon d’Ivy

2009-08-04

    Les ingrédients

    (Pour 6 portions)

    • 2 lbs de boeuf maigre dans la ronde en cubes
    • 1/2 tasse de beurre de peanut (beurre d’arachide) (facultatif)
    • 2 c. à thé de sherry
    • 1 tasse de petits oignons
    • 12 champignons coupé en cartier
    • 1 c. à thé de pâte de tomate
    • 1 c. à thé de consommé en poudre de boeuf
    • 3 c. à table de farine
    • 1 tasse de consommé de boeuf
    • 1 tasse de vin rouge
    • Sel et poivre au goût
    • 1/2 c. à thé de thym et de marjolaine
    • 2 c. à table de persil haché
    • 1 feuille de Laurier

    Les étapes

    • Chauffer l’huile, brunir la viande, verser le sherry et saler.
    • Faire revenir les oignons, les champignons et ajouter la pâte de tomate et le concentré de boeuf.
    • Verser le vin et le consommé en brassant légèrement jusqu’à ébullition.
    • Verser sur le boeuf, ajouter le Laurier, le thym et marjolaine et couvrer.
    • Cuire à 250°F pendant 3 heures ou jusqu’à ce que le boeuf soit bien cuit.

    Source

    Ivy

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    Commentaires de la recette

    2 commentaires

    1. publié par valerie de family blog le 24 août 2009

      une belle recette
      bravo
      je note !
      bonne semaine
      val

       
    2. publié par Gisele le 11 septembre 2009

      merci!
      Cette recette est excellente!
      Essayez la!

       

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