Soupe irlandaise

Les ingrédients

• 1 lb. de boeuf haché
• 1 c. à table d’huile végétale
• 1 tasse d’oignon haché
• 4 tasses d’eau bouillante
• 1 tasse de carottes en tranches
• 1 tasse de céleri en morceaux
• 1 tasse de pomme de terre en dés
• 2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1 c. à thé de concentré de boeuf
• 1 feuille de laurier
• 6 tomates entières

Les étapes

1. Faire brunir le boeuf dans l’huile à feu doux et ajouter l’oignon, continuer la cuisson 5 minutes en brassant constamment.
2. Ajouter tous les ingrédients sauf les tomates.
3. Chauffer jusqu’à ébullition.
4. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
5. Ajouter les tomates et laisser mijoter 15 minutes de plus.

Source

zet