Soupe aux poireaux

Les ingrédients

• 3 poireaux
• 3 pommes de terre moyennes
• 3 c. à soupe de beurre
• 2 pintes d’eau
• 1 tasse de crème ou de lait
• Sel et poivre au goût

Les étapes

1. Couper les poireaux en rondelles fines.
2. Faire dorer les poireaux dans le beurre.
3. Couper les pommes de terre en dés et ajouter aux poireaux.
4. Couvrir d’eau et cuire à feu doux 1 heure.
5. Passer la soupe au robot afin de réduire en purée et ajouter la crème ou le lait.
6. Saler et poivrer.

Source

zet