Potage au céleri

Les ingrédients

• 1 tasse de céleri coupé finement (avec les feuilles pour lui donner encore plus de goût et de couleurs)
• 5 tasses de lait
• 4 c. à table de beurre
• 1/4 tasse d’oignon haché
• Sel et poivre
• 4 c. à table de farine

Les étapes

1. Cuire le céleri dans de l’eau bouillante salé.
2. Chauffer le lait à feu doux.
3. Dans un bain marie, faire chauffer le beurre, ajouter l’oignon, le sel et le poivre.
4. Lorsque l’oignon est transparent, ajouter la farine d’un coup. Brasser pour éviter de prendre au fond, cuire 2 minutes.
5. Ajouter le lait tiède peu èa peu tout en brassant pour éviter les grumeaux.
6. Lorsque le tout est épaissit, ajouter le céleri bien égoutté.
7. Passer au robot et au tamis pour enlever les fils du céleri.
8. Servir immédiatement.

Source

zet

Photo:

L’internaute