Pomme de terre en pâte

Les ingrédients

• 2 tasses de farine
• 1 tasse de lait
• 4 c. à thé de poudre à pâte
• 4 c. à table de beurre
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé se sel de céleri
• 1 c. à thé de paprika
• 4 à 6 belles grosses pommes de terre en tranches
• 1 oignon émincé finement
• 1 c. à thé de base de bouillon de poulet
• 1/2 c. à thé de base de bouillon de boeuf
• 1 tasse d’eau bouillante
• 1/2 tasse de lait
• 2 tasses de fromage râpé (moi je met cheddar)

Les étapes

1. Mettre la farine, le lait, la poudre à pâte, le beurre, le sel et le sel de céleri ainsi que le paprika, mélanger et rouler la pâte. Couper en carré de la même grandeur du plat de cuisson (moi je prends le plat carré en pyrex haut d’environ 9 à 10 pouces. Faire des incisions dans la pâte.
2. Pour le bouillon, mettre le bouillon de poulet, de boeuf, l’eau bouillante et le lait ensemble et réserver.
3. Dans le plat de cuisson, faire des rangs : 1 : rang de pommes de terre 2 : rang d’un peu d’oignon 3 : rang de pâte 4 : rang de pommes de terre avec le fromage râpé 5 :un peu d’oignon 6 : rang de pâte 7 : rang de pommes de terre avec le reste de fromage 8 : rang d’un peu d’oignon 9 : rang de pâte brisée
4. Le bouillon en dernier pour mettre à l’égalité du dernier rang de pâte, pas par dessus la pâte, mais juste pour ne pas couvrir la pâte du dessus.
5. Faire un trou au centre de la pâte de dessus pour mettre le bouillon et en ajouter si besoin durant la cuisson.
6. Mettre au four à 350 pendant 1 heure à couvert et 30 minute à découvert ou jusqu’à ce que la pâte du dessus soit croustillante.

Source

zet