Poitrines de poulet farcis à la grecque

Les ingrédients

• 4 poitrine de poulet désossées
• 1 boîte d’épinard
• 1/2 oignon moyen
• 2 tomates épépinées et taillé en cubes
• Fromage feta en petits cubes au goût
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Origan au goût
• Sel et poivre
• Mozzarella râpé si désiré

Les étapes

1. Faire dorer les oignon légèrement, retirer du feu et ajouter les autres ingrédients sauf le poulet.
   Faire une entaille dans la poitrine de poulet sur la longeur pour les farcir avec l’aide d’une lame d’un couteau bien effilé. Farcir les poitrine de ce mélange. Mettre les poitrine dans un plat allant au four et verser la sauce tomate dessus les poitrines.
2. Saupoudrez de fromage râpé si désiré. Couvrir le plat d’un papier d’alluminium pour les première 30 minutes, découvrir pour le reste de la cuisson pour faire griller.
3. Cuire au four 45 minutes à 1 heure à 325F.

Sauce tomate:

• 1 grosse canne de tomate
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• Basilic
• Persil
• Orégano
• Sel & poivre
• 1 c. à thé comble de sucre
• 2 c. à soupe de vin blanc si désiré

Les étapes

1. Mettre les ingrédients dans un chaudron et mijoter doucement 20 minutes.
2. Servir sur les poitrines de poulet cuites
3. Bon appétit

Source

zet