Humus aux pois chiches

Les ingrédients

• 1 boîte de 19 oz de pois chiches de type PRIMO rincés et égouttés
• 1/3 tasse d’huile d’olive pure
• 3 cuillères à table de jus de citron
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 2 cuillères à table de tahini ou de beurre d’arachide non sucré
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 pincée de persil frais haché

Les étapes

1. Au robot culinaire, réduire en une pâte lisse les pois chiches, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le tahini et le sel.
2. Verser dans un bol et parsemer le dessus de persil frais haché.

Trucs et astuces

Servir avec des pointes de pain pita croustillantes, des craquelins ou une baguette fraîche.