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Coq au vin

2007-03-20

    Les ingrédients

    • 1 poulet de 3 lbs. en morceaux
    • 6 tranches bacon en dés
    • 2/3 t. oignons
    • 8 petits oignons blancs pelés
    • 2. t. champignons entiers
    • 8 petites patates pelées
    • 1 gousse d’ail pressée
    • 1 .c.thé sel
    • 1/4 c.thé poivre
    • 1/2 c.thé feuilles de thym
    • 1 t. bouillon poulet
    • 1 t. vin blanc sec
    • persil haché

    Les étapes

    1. Sauter le bacon et l’oignon ,jusqu’à ce que le bacon soit croustillant- retirer et égoutter sur serviette de papier.
    2. Dorer les morceaux de poulet dans le gras du bacon.
    3. Mettre les légumes (exceptés les champignons que vous ferez sauter et que vous ajouterez à la fin) l’ail dans le fond de la mijoteuse et déposer les morceaux de poulet dorés dessus.
    4. Arroser avec le bouillon et ajouter le sel , le poivre , le thym.
    5. Cuisson:Low:6 à 8 hres ou HIGH:3 à 4 hres.
    6. Durant la dernière heure ajouter le vin et cuire à High.
    7. Épaissir la sauce avec 2 c. tab. farine délayée dans un peu d’eau.
    8. Garnir de persil.

    Source

    Le forum des recettes du Québec

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    Commentaires de la recette

    4 commentaires

    1. publié par Louise Bolduc le 11 mai 2009

      aucune de vos recettes ne dit combien de portion????????????
      où peut-on lire les commentaires de ceux qui votent?????????????
      pas à point le site???????????
      merci quand même

       

    2. publié par Gisele le 25 mai 2009

      Bonjour…
      Merci de vos commentaires, le site est toujours en évolution, comme bien des sites, l’amélioration a toujours sa place, mais de bons commentaires nous aide à nous améliorer, ceux qui votent … votent… ils ne laissent pas de commentaire, alors que si vous désirez laisser un commentaire, la section commentaire est là pour ça, je ne vois vraiment pas ce qui vous embarrasse là puisque si vous laisser un commentaire, c’est pour améliorer la recette ou pour donner votre avis mais en détail…
      Pour le nombre de portion, effectivement je ne donne pas toujours les portions, car dans les recettes de famille, les livres de recettes privées, la quantité n’est pas marquée. Mais bon, il y a moyen de comprendre qu’un poulet de 3 lbs est trop pour 1 personne… alors, quand vous essayer une recette et que vous me laisser un commentaire que cette recette est pour x personnes, vous nous aider à améliorer le site de façon positive, aussi, certaines recettes date de l’âge de ma grand-mère, il y avait de grosse famille dans ces temps-la…
      Merci de nous aider à nous améliorer!!

       

    3. publié par Sonia-Luna le 5 octobre 2013

      Bonjour ! J’explore le site depuis plus d’une heure et un seul mot : J’ADORE !!! Je viens tout juste de transcrire une 3em recette et j’en ai l’eau à la bouche ! Continuer votre bon travail, et pour répondre à Mme Bolduc, malgré que son commentaire date de 2009, si je l’ai lu je trouve pertinent d’y répondre même en 2013, un site n’est pas facile a construire et encore moins à entretenir, même si le commentaire est cour, il est très négatif selon moi et manque de pertinence vu le manque de crédibilité de cette dame qui selon moi aurait dû, comme le mentionne Gisèle faire part des lacunes de façon positive. Pour ma part, j’y vais selon la logique pour les portions, étant mère de famille de 5 enfants j’ajuste à l’œil les quantités ;) Je reviendrai chaque semaines assurément en prévision des menus de la semaine, et il me fera plaisirs de contribuer en vous laissant les infos manquantes ou supplémentaires dans le but d’aider le site à se perfectionner en lien avec notre expérience culinaire personnel de vos recettes ;) au plaisirs. Sonia

       

    4. publié par Gisele le 6 septembre 2014

      Merci Mme Sonia,
      j’espère que vous aimez toujours mon site!
      C’est avec des gens comme vous qui m’inspire vers de nouvelles recettes!
      vous êtes gentille!
      Merci de venir essayer mes recettes :)
      Gisèle

       

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