Chou-fleur gratiné

Les ingrédients

• 1 gros chou-fleur
• 1 c. à table de sel
• 1 c. à table de vinaigre
• Eau pour couvrir
• 1  1/2 tasse de béchamel épaisse
• 3 c. à soupe comble de fromage fondu (genre Cheez Whiz)
• 1 c. à thé de persil
• 3 c. à soupe de parmesan râpé

Les étapes

1. Bien nettoyer le chou-fleur en enlevant toutes les feuilles, le placer entier, dans une grande casserole, le recouvrir d’eau, ajoutez le sel et le vinaigre. Amener à ébullition et mijoter jusqu’à presque complète cuisson.
2. Égoutter et placer le chou-fleur dans un plat de service allant au four.
3. Préparer la béchamel et ajouter-y le fromage fondu et le persil jusqu’à ce que la sauce soit lisse.
4. Verser la béchamel sur le chou-fleur et décorer de fromage parmesan.
5. Remettre le plat dans un four à 350°F pour environ 20 minutes.

Source

Sukie