Sauce tomate

Les ingrédients

• 1 grosse canne de tomates étuvées
• 1 feuille de laurier
• 1 pincée d’orégano
• 1 c. à soupe de sucre blanc
• 1 pincée de thym
• 1 oignon coupé très finement
• 1 c. à soupe de base à soupe de poulet
• Ail (si désiré) au goût coupé très finement
• 1 grosse pincée de persil séché
• Sel et poivre au goût

Les étapes

1. Mettre les tomates dans un chaudron.
2. Faire chauffer doucement et ajouter les herbes et assaisonnements et cuire 10 minutes à feu lent pour mijoter.
3. Passer au presse-purée ou au blender ou au robot afin de réduire en purée et couler dans un tamis si désiré.

Source

zet