Croustade aux pommes de Céline

Les ingrédients

• 1 tasse de beurre ou margarine
• 1 tasse de cassonade
• 1 1/4 tasse d’avoine (gruau)
• 1 1/2 tasse de farine tout- usage
• 1/4 c. à thé de soda à pâte
• 2 c. à soupe de jus de pomme

Garniture:

• 3 tasses de pommes pelées et tranchées
• 1/4 tasse de sucre
• 1/2 c. à thé de cannelle (facultatif)
• 1 c. à table de beurre en dés

Les étapes

1. Chauffer le four à 350°F.
2. Battre le beurre et la cassonade ensemble.
3. Dans un autre bol, mélanger le gruau, la farine et le soda (bicarbonate de soude). Incorporer au mélange de beurre. Ajouter le jus de pomme.
4. Travailler avec les mains au besoin, verser la moitié de ce mélange dans un moule de 8 par 8 pouces et presser légèrement.
5. Faire chauffer la garniture et laisser cuire légèrement, pour ne pas que les morceaux de pommes deviennent trop en compote.
6. Verser sur la moitié du mélange de gruau et saupoudrez de sucre brun (cassonade) et de noisettes de beurre.
7. Ajouter l’autre moitié du mélange de gruau en le saupoudrant sur le dessus des pommes.
8. Cuire 40 minutes jusqu’à ce que les bords de la croustade soit légèrement doré.
9. Servir avec sirop d’érable et crème glacée à la vanille!

Source

zet