Tarte au brocoli et chou-fleur

2007-04-15

    Les ingrédients

    Pâte santé:

    • 1/2 tasse de farine de blé entier
    • 1/2 tasse de farine blanche non blanchi
    • 6 c. à table de margarine Olivina
    • 3 c. à table d’eau très froide

    Garniture:

    • 1 tasse de brocoli cuit
    • 1 tasse de chou-fleur cuit
    • 1 c. à table de margarine Olivina
    • 1 c. à table de farine de blé entier
    • 1/4 c. à thé de sel de mer
    • Poivre au goût
    • 1/2 tasse de lait 2%
    • 1/2 tasse de fromage cheddar (marque diète)

    Les étapes

    Pâte santé:

    1. Étape 1

      Mélanger les 2 farines, ajouter la margarine froide, couper au coupe-pâte jusqu’à ce que le mélange fasse des grumeau de la grosseur d’un pois.
    2. Étape 2

      Ajouter l’eau et brasser un peu (ne pas trop manipuler avec les mains) pour faire la pâte.
    3. Étape 3

      Rouler et mettre dans un moule rond à tarte de 10 po.

    Garniture:

    1. Étape 4

      Faire fondre la margarine et ajouter la farine, ajouter le lait d’un coup, saler et poivrer, réserver.
    2. Étape 5

      Faire cuire le chou-fleur et le brocoli semi-cuit (encore croustillant).
    3. Étape 6

      Dans le fond de tarte, mettre les légumes et verser la sauce blanche, parsemer de fromage râpé.
    4. Étape 7

      Cuire au four 350°F de 25 à 30 minutes.

    Source

    zet

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