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Sauce béchamel

2007-05-21

Les ingrédients

Pour une béchamel moyenne:

  • 2 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 c. à soupe de sel
  • poivre au goût

Pour une béchamel épaisse:

  • 3 c. à soupe de beurre
  • 3 c. à soupe de farine
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 c. à soupe de sel
  • poivre au goût

Les étapes

  1. Et, je la fait toujours au micro-onde, je brasse toutes les minutes jusqu’à ce que ce soit cuit et épaissit.
  2. Attention la cuisson au micro-onde renforcit le goût du sel, ne l’assaisonner qu’à la fin.
  3. C’est une sauce passe-partout, je veux dire qu’elle est bonne avec beaucoup d’aliment… poisson, poulet, oeufs, etc…
  4. Vous pouvez y ajouter les épices désiré afin d’y ajouter encore plus de goût!
  5. Bonne chance et donne nous-en des nouvelles.

Source

zet

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Commentaires de la recette

2 commentaires

  1. publié par Henry Durand le 15 juin 2008

    Ark, déguelasse au micro-ondes. Non seulement ça n’a pas de classe pour une sauce de ce rang, mais ça donne une sauce grumuleuse, fade et qui ne sera impossible à réchauffé un coup qu’elle aura refroidit.

    Prenez-une poêle! Une poêle bon dieu.

     

  2. publié par Alain Lemieux le 10 avril 2009

    À mon avis, ça n’a pas de bon sens de mettre 1/2 c.à soupe de sel dans cette recette… c’est beaucoup trop salé.

     

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