Sauce béchamel

2007-05-21

    Les ingrédients

    Pour une béchamel moyenne:

    • 2 c. à soupe de beurre
    • 2 c. à soupe de farine
    • 1 tasse de lait
    • 1/2 c. à soupe de sel
    • poivre au goût




    Pour une béchamel épaisse:

    • 3 c. à soupe de beurre
    • 3 c. à soupe de farine
    • 1 tasse de lait
    • 1/2 c. à soupe de sel
    • poivre au goût

    Les étapes

    1. Et, je la fait toujours au micro-onde, je brasse toutes les minutes jusqu’à ce que ce soit cuit et épaissit.
    2. Attention la cuisson au micro-onde renforcit le goût du sel, ne l’assaisonner qu’à la fin.
    3. C’est une sauce passe-partout, je veux dire qu’elle est bonne avec beaucoup d’aliment… poisson, poulet, oeufs, etc…
    4. Vous pouvez y ajouter les épices désiré afin d’y ajouter encore plus de goût!
    5. Bonne chance et donne nous-en des nouvelles.

    Source

    zet

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    Commentaires de la recette

    2 commentaires

    1. publié par Henry Durand le 15 juin 2008

      Ark, déguelasse au micro-ondes. Non seulement ça n’a pas de classe pour une sauce de ce rang, mais ça donne une sauce grumuleuse, fade et qui ne sera impossible à réchauffé un coup qu’elle aura refroidit.

      Prenez-une poêle! Une poêle bon dieu.

       
    2. publié par Alain Lemieux le 10 avril 2009

      À mon avis, ça n’a pas de bon sens de mettre 1/2 c.à soupe de sel dans cette recette… c’est beaucoup trop salé.

       

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