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Salade de riz blanc

2007-05-08

Les ingrédients

La vinaigrette: 

  • 3/4 tasse de jus de citron
  • 3/4 tasse de vinaigre
  • 2 t. d’huile
  • 4 c. à table de sucre
  • 1 c. à table de moutarde sèche
  • 1 c. à table de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 6 quartier d’ail ou 1 c. à thé de poudre d’ail
  • 1 gros oignon haché fin
  • 1 boîte de champignon en morceaux avec le jus

La salade:

  • 6 t. de riz blanc refroidit
  • 2 poivrons ( 1 vert et 1 rouge )
  • 6 branches de céleri
  • 1 paquet d’échalottes
  • 1 pot d’olives de 12 on.  égoutté
  • 2 c. à table de persil frais haché fin

Les étapes

  1. Mélanger le tout ensemble et le lendemain, ajouter le persil.
  2. Faire mariner 1 journée.

Source

zet

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