Poulet au 1608 et prosciutto

2010-03-25

Les ingrédients

  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 2 grandes tranches de prosciutto
  • 80 gr de fromage 1608 (de la Laiterie Charlevoix)
  • 1 c. à thé de thym frais (feuilles seulement)

Les étapes

  1. Chauffer le four à 350 F.
  2. Inciser les poitrines au centre horizontalement afin de pouvoir la farcir.
  3. Étendre les tranches de prosciutto, saupoudrez du thym et les garnir de fromage 1608 râpé.
  4. Enrouler avec le prosciutto et insérer les rouleaux à l’intérieur des poitrines.
  5. Faire cuire au four pendant 18 à 20 minutes.
  6. Servir accompagné de purée de pommes de terre en purée, ou d’un riz basmati.
  7. On peut accompagner d’une sauce à votre goût, soit au vin blanc, tomatée, ou même citronnée!
  8. Très simple à faire et très chic!
  9. Si désiré, on peut le faire cuire au BBQ, ce sera encore plus délicieux!

Source

zet

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