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Muffins à la citrouille

2007-10-10

Les ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1 c.à soupe de poudre à pâte
  • 1/2 c.à thé de cannelle moulue
  • 1/2 c.à thé de muscade moulue
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1 oeuf
  • 3/4 tasse de lait
  • 1/2 tasse de purée de citrouille cuite
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 1/2 tasse de raisins secs ou de dattes séchées

Les étapes

  1. Dans un bol, mélanger ensemble la farine de blé entier, la poudre à pâte, la cannelle moulue, la muscade moulue, la cassonade et les raisins secs.
  3. Dans un autre bol, battre à la fourchette l’oeuf, le lait, la purée de citrouille et le beurre fondu.
  5. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger très rapidement à la fourchette.
  7. Verser la pâte dans des moules à muffins beurrés.
  9. Cuire pendant 20 minutes à 400 °F (200°C).

Source

Pierre Deslauriers

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