Mes brochettes préférés

2011-03-02

Les ingrédients

  • 20 grosses pétoncles géantes
  • 20 grosses crevettes géantes
  • environ 40 gros morceaux d’oignons
  • environ 40 gros morceaux de piments (on peut mettre différentes couleurs)
  • environ 1 caisson (environ 15 à 20) petites tomates miniature
  • 3 à 4 gousses d’ail
  • huile de tournesol pour badigeonner
  • sauce soya pour badigeonner
  • épices à poisson (facultatif)
  • Sel et poivre au goût
  • Jus de citron

Les étapes

  1. Étape 1

    Monter sur une brochette en bois au goût les pétoncles, crevettes, oignons et piments.
  2. Étape 2

    Frottez les morceaux de fruits de mer avec l’ail coupé en 2.
  3. Étape 3

    Couper l’ail en morceaux fin et mélanger avec l’huile et la sauce soya (moitié-moitié) et en badigeonner les brochettes.
  4. Étape 4

    Assaisonner d’épice à poisson, de sel et de poivre.
  5. Étape 5

    Arroser d’un peu de jus de citron et faire cuire sur feu doux sur le BBQ.
  6. Étape 6

    Servir avec cette sauce délicieuse…

Sauce d’accompagnement:

  • 2 tasses de sauce chili
  • 1 tasse de mayonnaise
  • un peu de jus de citron
  • sel et poivre
  • 1/4 c. à thé de poudre d’ail

Les étapes

  1. Étape 7

    Mélanger ensemble et servir avec les brochettes.

Source

zet

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