Mes brochettes préférés
2011-03-02
Les ingrédients
- 20 grosses pétoncles géantes
- 20 grosses crevettes géantes
- environ 40 gros morceaux d’oignons
- environ 40 gros morceaux de piments (on peut mettre différentes couleurs)
- environ 1 caisson (environ 15 à 20) petites tomates miniature
- 3 à 4 gousses d’ail
- huile de tournesol pour badigeonner
- sauce soya pour badigeonner
- épices à poisson (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Jus de citron
Les étapes
- Monter sur une brochette en bois au goût les pétoncles, crevettes, oignons et piments.
- Frottez les morceaux de fruits de mer avec l’ail coupé en 2.
- Couper l’ail en morceaux fin et mélanger avec l’huile et la sauce soya (moitié-moitié) et en badigeonner les brochettes.
- Assaisonner d’épice à poisson, de sel et de poivre.
- Arroser d’un peu de jus de citron et faire cuire sur feu doux sur le BBQ.
- Servir avec cette sauce délicieuse…
Sauce d’accompagnement:
- 2 tasses de sauce chili
- 1 tasse de mayonnaise
- un peu de jus de citron
- sel et poivre
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
Les étapes
- Mélanger ensemble et servir avec les brochettes.
Source
zet
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