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Languettes de veau à l’italienne

2007-10-13

Les ingrédients

  • 3/4 lb de veau coupé en lanières (340 g environ) (ou remplacer par des poitrines de poulet ou de dinde)
  • 1 courgette coupée en dés ou en lanières
  • 1 tomate italienne coupée en cubes
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 tasse de fromage italien de style Gorgonzola en petits cubes
  • 1 1/2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Romarin frais (quelques feuilles seulement)
  • Orégano frais au goût
  • Sel et poivre au goût

Les étapes

  1. Dans un grand poèlon faire revenir le veau en fines lanières dans l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et l’ail. Faire revenir doucement sans faire brûler. Y ajouter les lanières de cougettes, et les épices et faire revenir doucement.
  2. Au moment de servir, ajouter le gorgonzola en cubes sur la viande.
  3. On peut servir sur des pâtes fraîches.
  4. Pour 2 personnes.

Source

zet

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