Ketchup cru

Les ingrédients

Marinade

• 7  lbs. de tomates rouges
• 2  pieds de céleri
• 2  poivrons verts
• 6  gros oignons
• 1½  t. de gros sel

Sirop:

• 2  t. de vinaigre
• 3  t. de cassonade
• 5  c. à thé de graines de moutarde

Les étapes

1. Mettre les légumes dans un coton à fromage, laisser égoutter toute la nuit.
2. Mettre dans un chaudron.
3. Ajouter le sirop chard.
4. Mettre en pots.

Source

zet