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Gâteau au fromage classique choco-orange

2007-11-22

Les ingrédients

  • 1/2 tasse (125 mL) chapelure de biscuits graham
  • 3 paquets (250 g chacun) fromage à la crème léger ou ordinaire, ramolli
  • 1 boîte (300 mL) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
  • 4 œufs
  • 4 oz (114 g) chocolat mi-sucré, fondu
  • 2 c. à table (30 mL) liqueur d’orange ou jus d’orange
  • 1 c. à thé (5 mL) zeste d’orange, râpé

Les étapes

  1. Parsemer la chapelure au fond et sur les côtés d’un moule à charnière graissé de 9 po (23 cm).
  2. Battre le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse; ajouter graduellement l’Eagle Brand puis les œufs, en battant.
  3. Réserver 1 1/4 tasse (300 mL) de cette préparation et y incorporer le chocolat fondu. Réserver.
  4. Ajouter la liqueur et le zeste d’orange au reste de la préparation; verser dans le moule préparé.
  5. Déposer des cuillérées de la préparation au chocolat dans le moule. Faire des tourbillons à l’aide d’un couteau afin de donner un effet marbré.
  6. Cuire au four préchauffé à 325 ºF (160 ºC) de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que le centre tremble quelque peu lorsqu’on secoue légèrement le plat. Laisser refroidir. Réfrigérer 4 heures ou jusqu’au lendemain. Garnir au goût.

Source

EagleBrand.ca

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