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Gâteau au fromage au chocolat

2007-05-21

Les ingrédients

Chapelure:

  • 1/3  t. de beurre
  • 1  1/3  t. de chapelure de biscuits Oréo
  • 1/4  t. de sucre granulé

Préparation:

  • 4  carré de chocolat mi-sucré
  • 1  t. de fromage cottage à la crème
  • 1  pqt. de fromage à la crème Philladelphia
  • 1/2  t. de sucre
  • 1  c. à thé de vanille
  • 3  oeufs

Garniture:

  • 1  t. de crème sure
  • 2  c. à table de cassonade

Glaçage:

  • 1  carré de chocolat mi-sucré
  • 1  c. à thé de shortening

Les étapes

  1. Préparer la préparation de la croûte de tarte et tasser légèrement dans un moule à tarte.
  2. Cuire quelques minutes seulement au four à 350*F.
  3. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  4. Passer au robot culinaire le fromage cottage,ajouter le fromage à la crème et le chocolat fondu.
  5. Ajouter le sucre et la vanille.
  6. Ajouter les oeufs et brasser jusqu’à homogène.
  7. Verser dans la croute et cuire au four à 325*F., de 40 à 45 min.
  8. Refroidir jusqu’à tiède.
  9. Combiner la crème sure et la cassonade et étendre sur la préparation.
  10. Faire fondre le carré de chocolat avec la graisse et verser par gouttelettes et léger coulis sur le dessus du gâteau.
  11. Faire refroidir 2 heures avant de trancher.
  12. Donne environ 12 portions.

Source

zet

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