Fêves au lard

2007-03-20

Les ingrédients

  • 3 t. fèves sèches
  • 1/2 lb . lard salé ou jambon fumé
  • 1/2 t. oignon haché
  • 1/2 t. cassonade
  • 1/2 t. sirop d’érable
  • 1/4 t. ketchup
  • 1 c. thé sel
  • 1 c. thé moutarde sèche

Les étapes

  1. Étape 1

    Cuire les fèves sur le feu comme d’habitude jusqu’à ce que l’enveloppe se détache.
  2. Étape 2

    Egoutter en gardant 1 t liquide de cuisson.
  3. Étape 3

    Ajouter tout le reste.Bien mêler.
  4. Étape 4

    Les fèves devraient être couvertes de liquide .S’il em manque ajouter de l’eau.
  5. Étape 5

    Cuisson;Low:10 à 12 hres OU High 4 à 5 hres en remuant occasionnellent.
  6. Étape 6

    Si on désire des fèves plus épaisses , enlever le couvercle dans la dernière heure de cuisson et augmenter la chaleur à HIGH.

Source

Le forum des recettes du Québec

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Commentaires de la recette

Un commentaire

  1. publié par annie le 8 octobre 2008

    j,ai pas aimer la recette

     

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