Fêves au lard

2007-03-20

    Les ingrédients

    • 3 t. fèves sèches
    • 1/2 lb . lard salé ou jambon fumé
    • 1/2 t. oignon haché
    • 1/2 t. cassonade
    • 1/2 t. sirop d’érable
    • 1/4 t. ketchup
    • 1 c. thé sel
    • 1 c. thé moutarde sèche

    Les étapes

    1. Étape 1

      Cuire les fèves sur le feu comme d’habitude jusqu’à ce que l’enveloppe se détache.
    2. Étape 2

      Egoutter en gardant 1 t liquide de cuisson.
    3. Étape 3

      Ajouter tout le reste.Bien mêler.
    4. Étape 4

      Les fèves devraient être couvertes de liquide .S’il em manque ajouter de l’eau.
    5. Étape 5

      Cuisson;Low:10 à 12 hres OU High 4 à 5 hres en remuant occasionnellent.
    6. Étape 6

      Si on désire des fèves plus épaisses , enlever le couvercle dans la dernière heure de cuisson et augmenter la chaleur à HIGH.

    Source

    Le forum des recettes du Québec

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    Commentaires de la recette

    Un commentaire

    1. publié par annie le 8 octobre 2008

      j,ai pas aimer la recette

       

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