Boulettes de dindon croustillantes
2007-12-24
Les ingrédients
- 454 g (1 lb) de dindon haché, cru
- 2 oignons verts haché finement
- 15 ml (1 c. à table) d’estragon frais haché finement (ou 5 ml/1 c. à thé séché)
- 1 œuf battu
- 125 g (1 tasse) de fromage gruyère râpé
- sel et poivre au goût
- 250 ml (1 tasse) de semoule de maïs
Les étapes
- Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).
- Bien mélanger tous les ingrédients sauf la semoule, former des boulettes de 30 g (2 c. à table) soit 2 cm (1 po) de diamètre.
- Rouler les boulettes dans la semoule.
- Placer les boulettes sur une plaque antiadhésive ou légèrement huilée et cuire au four 15 minutes ou jusqu’à une cuisson à cœur de 80 °C (175 °F), en retournant à mi-cuisson*.
- Servir sur un concassé de légumes.
Source
Le dindon du Québec
photo
Le dindon du Québec
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