Truite au four

2011-01-08

    Les ingrédients

    • 1 truite de 2 à 4 lbs
    • 3 tranche de citron non pelées
    • Sel et poivre
    • 3 tranches de bacon
    • 4 tranches de citron
    • 1 c. à soupe de xères ou de cognac

    Les étapes

    1. Étape 1

      Vider, laver et assécher la truite.
    2. Étape 2

      Mettre les tranches de citron dans la cavité.
    3. Étape 3

      Frotter la truite de sel et poivre.
    4. Étape 4

      Recouvrir avec les tranches de bacon.
    5. Étape 5

      Mettre les tranches de citron dans un plat à rôtir.
    6. Étape 6

      Placer la truite sur le citron.
    7. Étape 7

      Cuire au four à 425°F 5 minutes par livre.
    8. Étape 8

      Ajouter le xères environ 5 minutes avant la fin de la cuisson.
    9. Étape 9

      Il donne un goût délicat au poisson

    Source

    zet

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