Tostadas de dinde

2010-07-31

    Les ingrédients

    • 1 boîte de 14 oz. de petites tomates en dés
    • 1 oignon tranché finement
    • 3 tasses de dinde cuite et effilochée
    • 8 tortillas de maïs
    • 1 avocat dénoyauté
    • 1/4 tasse de salsa
    • 2 cuillères à soupe de crème sure
    • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
    • 1 tasse de laitue romaine ciselée
    • 1/2 tasse de fromage cheddar de type Monterey Jack râpé

    Les étapes

    1. Étape 1

      Disposer les grilles du four dans les tiers inférieurs et supérieur de celui-ci et le préchauffer à 375F
    2. Étape 2

      Dans une casserole, amener les tomates et leur jus à ébullition à feu moyen. Ajouter l’oignon et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et que le liquide soit pratiquement tout évaporé, de 15 à 20 minutes. Ajouter la dinde et la réchauffer de 1 à 2 minutes.
    3. Étape 3

      Vaporiser les tortillas d’aérosol de cuisson de chaque côté et les répartir entre deux grandes plaques à pâtisserie. Les faire cuire en les retournant une fois à la mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et légèrement dorées, environ 10 minutes.
    4. Étape 4

      Dans un bol, écraser l’avocat et incorporer la salsa, la crème sure et la coriandre.
    5. Étape 5

      Pour assembler les tostadas, étendre un peu de mélange à l’avocat sur chaque tortilla croustillante. Garnir du mélange à la dinde, de laitue et de fromage.
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