Tostadas de dinde

2010-07-31

Les ingrédients

  • 1 boîte de 14 oz. de petites tomates en dés
  • 1 oignon tranché finement
  • 3 tasses de dinde cuite et effilochée
  • 8 tortillas de maïs
  • 1 avocat dénoyauté
  • 1/4 tasse de salsa
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1 tasse de laitue romaine ciselée
  • 1/2 tasse de fromage cheddar de type Monterey Jack râpé

Les étapes

  1. Étape 1

    Disposer les grilles du four dans les tiers inférieurs et supérieur de celui-ci et le préchauffer à 375F
  2. Étape 2

    Dans une casserole, amener les tomates et leur jus à ébullition à feu moyen. Ajouter l’oignon et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et que le liquide soit pratiquement tout évaporé, de 15 à 20 minutes. Ajouter la dinde et la réchauffer de 1 à 2 minutes.
  3. Étape 3

    Vaporiser les tortillas d’aérosol de cuisson de chaque côté et les répartir entre deux grandes plaques à pâtisserie. Les faire cuire en les retournant une fois à la mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et légèrement dorées, environ 10 minutes.
  4. Étape 4

    Dans un bol, écraser l’avocat et incorporer la salsa, la crème sure et la coriandre.
  5. Étape 5

    Pour assembler les tostadas, étendre un peu de mélange à l’avocat sur chaque tortilla croustillante. Garnir du mélange à la dinde, de laitue et de fromage.
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