Tarte sucre-citrouille

2007-05-24

    Les ingrédients

    • 1 fond de tarte
    • 1  1/2 tasse de purée de citrouille
    • 1/3 tasse de cassonade
    • 1 boîte de lait condensé sucré (style Eagle Brand)
    • 1/4 tasse de sirop d’érable
    • 2 c. à table de farine
    • 2 oeufs
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1/2 c. à thé de macis (facultatif)
    • 1/2 c. à thé de cannelle
    • 1/4 c. à thé de gingembre
    • 1/4 c. à thé de muscade
    • 3/4 tasse de crème à fouetter
    • 1/4 tasse de sucre à glacer

    Les étapes

    1. Étape 1

      Préparer 2 fonds de tarte et en foncer 2 grandes assiettes. Mélanger la cassonade avec la farine et ajouter à la purée de citrouille, ajouter le lait concentré sucré, le sirop d’érable. Fouetter ensemble les oeufs et les ajouter à la préparation. Ajouter le sel, macis, cannelle, gingembre et la muscade.
    2. Étape 2

      Verser dans les fonds de tarte et recouvrir de bandelettes de pâte pour le dessus.
    3. Étape 3

      Cuire au four à 450°F pendant 20 minutes et baisser le four à 325°F pendant environ 30 minutes.
    4. Étape 4

      Laisser refroidir complètement au réfrigérateur pendant 2 heures.
    5. Étape 5

      Fouetter la crème à fouetter en crème épaisse et quand elle est prise, ajouter le sucre en poudre.
    6. Étape 6

      En garnir le dessus de la tarte.
    7. Étape 7

      Cette tarte ressemble au goût à la tarte au sucre et est délicieuse!
    8. Étape 8

      Donne 2 tartes de 9 pouces. (peut se faire congeler)

    Source

    zet

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