Sucre à la crème de Nathalie (à l’érable et noix)

Les ingrédients

• 2 tasses de sirop d’érable
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 tasse de crème 35%
• Noix au goût

Les étapes

1. Faire bouillir le sirop d’érable et le beurre.
2. Laisser mijoter 5 minutes.
3. Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu’à 118°C.
4. Retirer du feu, ajouter les noix et laisser reposer 5 minutes.
5. Battre à la mixette à forte intensité pendant 6 à 10 minutes.
6. Verser dans un plat beurrer.
7. Laisser refroidir au réfrigérateur.

Source

Nathalie