Spaghetti végétal au pesto, sauce à la dinde et au brie

2011-03-02

Les ingrédients

  • 1 courge à spaghetti coupé en 2 dans le sens de la longueur et vidé
  • 2 c. à soupe de pesto basilic
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. soupe de parmesan frais râpé
  • Sel et poivre fraîchement râpé

Sauce:

  • 8 tranches de dinde fumée Schneider en petits cubes
  • 8 tomates séchées dans l’huile haché fin
  • 7 à 8 ciboulettes hachées fin
  • 1 1/2 tasse de crème à cuisson 15%
  • 1 morceau de fromage brie en morceaux
  • 1 c. à thé de thym frais
  • Sel et poivre au goût

Les étapes

  1. Étape 1

    Dans un bol, mélanger le pesto, l’huile d’olive, le parmesan, et assaisonner.
  2. Étape 2

    Badigeonner en la courge et cuire 45 minutes au four à 350F, tourner à mi-cuisson.
  3. Étape 3

    Ou cuire 15 min. à max au micro-onde.
  4. Étape 4

    Quand la courge est cuite, défaire avec la fourchette, vous verrez de fin filament comme un spaghetti s’en détacher…

Pour la sauce:

  1. Étape 5

    Faire revenir l’huile, la ciboulette, les tomates et la dinde coupé en petits morceaux. Déglacer avec la crème et ajouter le thym et le brie.
  2. Étape 6

    Verser sur le spaghetti végétal et servir.
  3. Étape 7

    Un vrai délice!

Source

zet

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