Spaghetti végétal au pesto, sauce à la dinde et au brie

2011-03-02

    Les ingrédients

    • 1 courge à spaghetti coupé en 2 dans le sens de la longueur et vidé
    • 2 c. à soupe de pesto basilic
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 2 c. soupe de parmesan frais râpé
    • Sel et poivre fraîchement râpé

    Sauce:

    • 8 tranches de dinde fumée Schneider en petits cubes
    • 8 tomates séchées dans l’huile haché fin
    • 7 à 8 ciboulettes hachées fin
    • 1 1/2 tasse de crème à cuisson 15%
    • 1 morceau de fromage brie en morceaux
    • 1 c. à thé de thym frais
    • Sel et poivre au goût

    Les étapes

    1. Étape 1

      Dans un bol, mélanger le pesto, l’huile d’olive, le parmesan, et assaisonner.
    2. Étape 2

      Badigeonner en la courge et cuire 45 minutes au four à 350F, tourner à mi-cuisson.
    3. Étape 3

      Ou cuire 15 min. à max au micro-onde.
    4. Étape 4

      Quand la courge est cuite, défaire avec la fourchette, vous verrez de fin filament comme un spaghetti s’en détacher…

    Pour la sauce:

    1. Étape 5

      Faire revenir l’huile, la ciboulette, les tomates et la dinde coupé en petits morceaux. Déglacer avec la crème et ajouter le thym et le brie.
    2. Étape 6

      Verser sur le spaghetti végétal et servir.
    3. Étape 7

      Un vrai délice!

    Source

    zet

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