Soupe irlandaise

2007-03-24

Les ingrédients

  • 1 lb. de boeuf haché
  • 1 c. à table d’huile végétale
  • 1 tasse d’oignon haché
  • 4 tasses d’eau bouillante
  • 1 tasse de carottes en tranches
  • 1 tasse de céleri en morceaux
  • 1 tasse de pomme de terre en dés
  • 2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 c. à thé de concentré de boeuf
  • 1 feuille de laurier
  • 6 tomates entières

Les étapes

  1. Étape 1

    Faire brunir le boeuf dans l’huile à feu doux et ajouter l’oignon, continuer la cuisson 5 minutes en brassant constamment.
  2. Étape 2

    Ajouter tous les ingrédients sauf les tomates.
  3. Étape 3

    Chauffer jusqu’à ébullition.
  4. Étape 4

    Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
  5. Étape 5

    Ajouter les tomates et laisser mijoter 15 minutes de plus.

Source

zet

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