Soupe aux tomates et riz de ma mère

2007-11-21

Les ingrédients

  • Bouillon de boeuf
  • 1 gros os à moelle
  • 1 gros oignon
  • 1 c. à table de sel
  • 1 branche et des feuilles de céleri
  • 8 tasses d’eau froide
  • 1 carotte hachée
  • Un peu de thym
  • 1 pincée de clou de girofle
  • Sel et poivre

Les étapes

  1. Étape 1

    Amener tous les ingrédients à ébullition et laisser mijoter au moins 2 heures en écumant souvent. Couler le bouillon et le mettre dans un grand chaudron propre.
  2. Étape 2

    Ramener le bouillon à ébullition et y ajouter
  • 1 tasse de carotte en petits dés
  • 1 tasse de riz à soupe
  • 1 grosse boite de tomates en dés
  1. Étape 3

    Une fois l’ébullition atteinte de nouveau, baisser le feu à moyen et cuire 30 minutes.
  2. Étape 4

    Vérifier l’assaisonnement.
  3. Étape 5

    Servir

Source

Sukie

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Commentaires de la recette

Un commentaire

  1. publié par francine le 28 décembre 2007

    tres bonne

     

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