Soupe aux pois

2007-03-23

Les ingrédients

  • 1/2  lb. de pois secs
  • 5  t. d’eau
  • 1/2  lb. de lard salé coupé en petit cubes
  • 1  oignon haché fin
  • 1/4  de t. de céleri haché
  • 1  feuille de laurier
  • 1/8  c. à thé de marjolaine
  • 1  pincée de thym
  • 1/2  c. à thé de sel

Les étapes

  1. Étape 1

    Faire trempé les pois la veille dans de l’eau froide.
  2. Étape 2

    Égoutter.
  3. Étape 3

    Dans une grande marmite, mettre les 5 tasses d’eau, et ajouter tous les ingrédients sauf le sel.
  4. Étape 4

    Cuire 2 heures.
  5. Étape 5

    Donne environ 6 portions.

Source

zet

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