Soupe au chou

2007-05-21

    Les ingrédients

    • 1 c. à soupe de beurre
    • 1 oignon moyen haché
    • 1/2 tasse de céleri haché
    • 8 tasses de bouillon de boeuf
    • 1 feuille de laurier
    • 2 c. à thé de sel
    • 1/4 c. à thé de poivre
    • 5 tasses de chou râpé
    • 1 tasse de carottes râpées

    Les étapes

    1. Étape 1

      Dans un poêlon, faire chauffer le beurre, ajouter l’oignon, le céleri, les carottes et le chou, faire tomber les légumes (faire cuire très légèrement).
    2. Étape 2

      Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter 40 minutes à couvert et à la fin de la cuisson, rectifier l’assaisonnement.

    Source

    zet

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