Soupe à l’orientale au dindon

2007-03-22

Les ingrédients

  • 1 1/2 tasse (375 ml) dindon cuit, coupé en fines lanières
  • 1 boîte (10 oz) bouillon de poulet condensé
  • 4 tasses (1 L) eau
  • 2 tasses (500 ml)légumes surgelés
  • 1 tasse (250 ml) vermicelles
  • 1 oeuf battu légèrement
  • 2 c. à table (30 ml)sauce soya
  • sel, poivre, romarin, sarriette au goût

Les étapes

  1. Étape 1

    Dans une grande casserole, amener le bouillon de poulet condensé et l’eau à ébullition.
  2. Étape 2

    Ajouter les légumes, les vermicelles et le dindon.
  3. Étape 3

    Porter de nouveau à ébullition et cuire à découvert 5 minutes, en brassant à l’occasion.
  4. Étape 4

    Ajouter l’oeuf, remuer puis éteindre le feu.
  5. Étape 5

    Incorporer la sauce soya, l’huile de sésame et assaisonner au goût.
  6. Étape 6

    Bien mélanger et verser dans des bols.
  7. Étape 7

    Servir aussitôt garni de rondelles d’oignon.
  8. Étape 8

    Portions : 4
  9. Étape 9

    Préparation : 5 minutes
  10. Étape 10

    Cuisson : 15 minutes

Sources

La volaille du Québec
http://www.volaillesduquebec.qc.ca/dindon/section4_1.htm

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