Salade de riz blanc

2007-05-08

    Les ingrédients

    La vinaigrette: 

    • 3/4 tasse de jus de citron
    • 3/4 tasse de vinaigre
    • 2 t. d’huile
    • 4 c. à table de sucre
    • 1 c. à table de moutarde sèche
    • 1 c. à table de sel
    • 1/2 c. à thé de poivre
    • 6 quartier d’ail ou 1 c. à thé de poudre d’ail
    • 1 gros oignon haché fin
    • 1 boîte de champignon en morceaux avec le jus

    La salade:

    • 6 t. de riz blanc refroidit
    • 2 poivrons ( 1 vert et 1 rouge )
    • 6 branches de céleri
    • 1 paquet d’échalottes
    • 1 pot d’olives de 12 on.  égoutté
    • 2 c. à table de persil frais haché fin

    Les étapes

    1. Mélanger le tout ensemble et le lendemain, ajouter le persil.
    2. Faire mariner 1 journée.

    Source

    zet

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