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Renversé aux pêches et à l’orange

2007-05-08

Les ingrédients

  • 2 tasses de pêches en conserve égouttées
  • 2 c. à soupe de jus de pêche de la conserve
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de margarine
  • 1/2 tasse de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 1/4 tasse de farine
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de sel
  • Jus et zeste de 1 orange
  • Jus d’orange si nécessaire

Les étapes

  1. Bien beurrer un moule rond de 9 po et étendre la cassonade au fond.
  2. Dans un plat, mettre les pêches, le jus et le sucre, étendre dans le fond du moule en plaçant les tranches de pêches.
  3. Mélanger dans un bol la margarine et le sucre, ajouter les oeufs.
  4. Mettre la farine et la poudre à pâte et le sel dans un autre bol et ajouter à la pâte en alternant avec le jus d’orange, ajouter d’autre jus d’orange si nécessaire et ajouter le zeste de l’orange.
  5. Verser la pâte sur les pêches et cuire 40 à 50 minutes à 350F.
  6. Servir en renversant le moule dans un plat de service. Couper en trances et servir avec de la crème fouettée.

Source

zet

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