Ragoût de boeuf

2007-06-14

    Les ingrédients

    • 2 c. table de shortening
    • 1 1/2 lb. de boeuf en cubes
    • 1 oignon haché
    • 1 gousse d’ail écrasée et hachée
    • 1 c. table de farine
    • 4 tasse de jus de légumes V-8
    • 1/2 tasse de consommé de boeuf
    • 1 feuille de laurier
    • 1 c. table de persil haché
    • 4 tasses de carottes coupé en 2 et tranché en tronçons
    • 12 petits oignons blanc perlé
    • 3 pommes de terre coupé en 4
    • Sel & poivre

    Les étapes

    1. Étape 1

      À feu vif, saisir la viande 3 à 4 minutes de chaque cotés en chauffant le shortening (graisse) et quand le gras est bien chaud, ajouter les cubes de boeuf.
    2. Étape 2

      Ajouter la farine en la saupourdrant sur la viande, brasser.
    3. Étape 3

      Ajouter le V-8, le consommé et les épices.
    4. Étape 4

      Saler et poivrer.
    5. Étape 5

      Couvrir et cuire à feu très doux 325 F pendant 1 heures et demi et ajouter les légumes et cuire 40 minutes de plus.

    Source

    zet

    Évaluation des membres

    (4.6 / 5)

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    Commentaires de la recette

    Un commentaire

    1. publié par Magella Dubé le 28 février 2009

      J’aime beaucoup vos recettes elles sont facile.

      merci

       

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