Quiche au crabe

2011-01-08

Les ingrédients

  • 1/2 lb de chair de crabe
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe de fenouil haché
  • 1 échalotte verte émincée
  • 2 tasses de lait
  • 3 gros oeufs
  • 1/2 tasse de gruyère (ou autre fromage au goût)
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 pincée chaque de : muscade, cari et poivre de cayenne

Les étapes

  1. Étape 1

    Faire suer l’échalotte et le fenouil dans le beurre pendant environ 1 minute à feu doux.
  2. Étape 2

    Ajouter le crabe pour faire réchauffer. Retirer du feu.
  3. Étape 3

    Ajouter les autres ingrédients et verser dans un fond de tarte.
  4. Étape 4

    Cuire à 375F pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à cuit.
  5. Étape 5

    Servir avec une salade du chef avec un peu d’huile et de citron.

Source

zet

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