Poulet en cubes marinés

2007-03-19

Les ingrédients
20 cubes de blanc de poulet [5 par personne]
1 boîte de 398 mL [14 onces] d’ananas en cubes
2 oignons moyens, en morceaux
1 poivron vert, épépiné et coupé en cubes
1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
8 à 10 champignons, coupés en deux ou tranchés
2 tomates rouges, coupées en quartiers ·

Préparation

Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.
La verser dans deux bols.
Dans le premier bol, ajouter les cubes de poulet; bien brasser.
Dans le deuxième bol, ajouter les légumes; bien brasser
Laisser mariner 5 heures, au réfrigérateur.
Verser la marinade avec la viande dans un grand plat allant au four.
Cuire au four à 180°C [350°F], pendant une heure.
Dix [10] minutes après le début de la cuisson, ajouter la marinade avec les légumes, et les ananas.

Marinade

80 mL [1/3 de tasse] de sauce soya
160 mL [2/3 de tasse] d’huile
4 gousses d’ail
5 mL [1 c. à thé] de moutarde sèche ou préparée

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