Pizza au prosciutto et aux deux fromages

2009-09-15
Pizza Prosciutto au 4 fromages

    Les ingrédients

    • 200 g (7 oz) pâte à pizza ou pain plat de type tortillas
    • 100 ml (2/5 tasse) salsa ou bruchetta à l’ail
    • 6 tranches prosciutto
    • 60 g (2 oz) oignon rouge, en rondelles
    • Quelques gouttes de tabasco
    • 60 g (2 oz) fromage au lait cru Le Baluchon
    • 15 ml (1 c. à soupe) basilic ou thym frais, haché
    • 100 g (3.5 oz) fromage cheddar ou havarti à saveur de tomates et basilic ou aux fines herbes ou épicé, râpé
    • 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique
    • 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive

    Les étapes

    1. Étape 1

      Préchauffer le four à 260°C (500°F).
    2. Étape 2

      Abaisser la pâte à pizza ou placer une tortilla sur la surface de travail.
    3. Étape 3

      Sur une plaque, placer la pâte ou le tortillas.
    4. Étape 4

      Couper le fromage Le Baluchon en tranches fines
    5. Étape 5

      Étendre la salsa ou la bruchetta.
    6. Étape 6

      Déposer les tranches de prosciutto et de fromage, quelques rondelles d’oignons rouges, le tabasco et le basilic ou le thym.
    7. Étape 7

      Garnir de fromage cheddar ou havarti à saveur de tomates et basilic ou aux fines herbes ou épicé, râpé
    8. Étape 8

      Faire colorer au four.
    9. Étape 9

      Avant de servir, parfumer la pizza avec un peu de vinaigre balsamique et d’huile d’olive
    10. Étape 10

      Un vrai délice en petites pizza servit en entrée!

    Source

    zet

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    3 commentaires

    1. publié par Miam Miam Millau le 17 septembre 2009

      Plus la pâte est colorée et plus elle a du goût c’est pourquoi il vaut mieux préparer sa pâte la veille ou même l’avant veille vous aurez plus de croustillant et de moelleux. En fin pour l’étaler voyez notre site avec un peu d’entrainement on conserve plus de gaz carbonique dans la pâte et là aussi cela fait un bon petit plus.

       
    2. publié par Miam Miam Millau le 17 septembre 2009

      J’ai oublié le site

       
    3. publié par Gisele le 26 octobre 2009

      j’ai utilisé un pain pita mince pour la pâte, elle était bien bonne…
      Merci!
      zet

       

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