Lasagne au chocolat au parfum de framboises

2008-02-20

Les ingrédients

  • 4 pâtes à lasagne au chocolat

Garniture aux framboises:

  • 1 boîte de lait eagle brand
  • 1/2 tasse de confiture au framboises (moi j’ai fait maison) (on peut prendre soit aux fraises, pêches, ou autre…)
  • 1 paquet de fromage à la crême Phyladelphia
  • 1/4 tasse de jus de citron

Garniture ganache au chocolat:

  • 1 tasse de crème à fouetter 35%
  • 8 carrés de chocolat mi-sucré
  • 4 c. à table de sucre en poudre

Garniture en filet de sucre:

  • 3/4 tasse de sucre
  • 2 à 3 c. à table d’eau

Les étapes

  1. Étape 1

    Faire cuire les pâtes fraîches 5 minutes et égoutter, rincer sous l’eau froide et mettre de côté.

Garniture aux framboises:

  1. Étape 2

    Faire la garniture de framboises (on peut prendre aux fraises, ou autres fruits…)
  2. Étape 3

    Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Étape 4

    Mettre de côté.

Garniture ganache au chocolat:

  1. Étape 5

    Faire fondre le chocolat à feu très doux.
  2. Étape 6

    Fouetter la crème, ajouter le sucre en poudre et s’en garder 1/2 tasse pour mettre de côté pour le dessus, ajouter au reste le chocolat qui est à peine fondu, pas trop chaud!
  3. Étape 7

    Fouetter, mettre de coté la ganache et la crème fouettée.

Garniture en filet de sucre:

  1. Étape 8

    Chauffer le sucre et l’eau.
  2. Étape 9

    Lorsque le caramel a une belle couleur dorée, arrêter la cuisson et laisser tiédir.
  3. Étape 10

    Prendre 2 fourchettes, les tremper dans le caramel et tirer des fils.
  4. Étape 11

    Si le caramel durcit trop vite, il est possible de le faire très légèrement réchauffer pour renouveler l’opération.
  5. Étape 12

    Dresser les fils obtenus sur la lasagne.

Montage:

  1. Étape 13

    Mettre une pâte cuite, mettre la garniture aux framboises, mettre une pâte, de la ganache, une pâte, de la garniture aux framboises, une pâte et la crème fouettée sucrée.
  2. Étape 14

    Garnir le dessus de chocolat fondu.
  3. Étape 15

    Garnir de sucre en filets.
  4. Étape 16

    En plus d’être excellent au goût, c’est facile à faire!
  5. Étape 17

    Le seul hic, les pâtes fraîches au chocolat!À
  6. Étape 18

    Mais ça se fait surement avec des pâtes ordinaires!
  7. Étape 19

    Tellement bon je vous jure vous ne regretterez pas!

Source

zet

Évaluation des membres

(2.78 / 5)

2.78 5 9
Évaluez cette recette

9 personnes ont évalué cette recette

Commentaires de la recette

2 commentaires

  1. publié par Suzanne le 26 août 2009

    Ont prend ça où des pâtes à lasagne aux chocolats?

    Ou si non ou peut ont trouvé la recette.

     
  2. publié par Gisele le 11 septembre 2009

    bonjour, je suis à faire des essaye sur les pâtes au chocolat, …
    dès que ma recette est au point, je la met ici,…
    Pour ma part, c’est facile, un petit resto de pâte alimentaire proche d’ici qui en vend…
    Je vous donne la recette dès que j’y arrive…
    zet

     

Laisser un commentaire