Koulibiac de saumon

Les ingrédients

• 1 pâte feuilleté
• pomme de terre en purée bien assaisonnée de sel et poivre et crème!
• 1 fine couche de pesto à l’aneth (aneth et huile d’olive et amande moulu) sur les pommes de terre en purée
• 1 rangée de légume cuit (carotte, brocoli, poireau, haricots jaune… varier les couleurs et les saveurs!) (ici j’ai mit poireau et brocoli cuit)
• 3 Oeufs cuits dur (si désiré, moi j’en ai pas mit)
• 1 rangée de saumon cuit en morceaux
• 1 rangée de fromage râpé suisse (ici j’ai mit du fromage l’Hercule de Charlevoix)
• Sauce tomate maison bien assaisonnée et bien chaude pour l’accompagner

Les étapes

Procédé comme suit en ordre…
Étendre la pâte, recouvrir de pomme de terre en purée.

1. Recouvrir du pesto à l’aneth
2. Recouvrir des légumes, ensuite du saumon et finir par le fromage.
3. Mouiller les contour de la pâte avec de l’eau. Refermer en collant les rebords. Badigeonner d’un oeuf battu.
4. Cuire à 350 jusqu’à doré, environ 45 minutes.
5. Découpé en tranche et servir avec la sauce tomate maison.
6. Accompagner avec de la choucroute si désiré.

Source

zet xx