Koulibiac de saumon

2007-10-14

    Les ingrédients

    • 1 pâte feuilleté
    • pomme de terre en purée bien assaisonnée de sel et poivre et crème!
    • 1 fine couche de pesto à l’aneth (aneth et huile d’olive et amande moulu) sur les pommes de terre en purée
    • 1 rangée de légume cuit (carotte, brocoli, poireau, haricots jaune… varier les couleurs et les saveurs!) (ici j’ai mit poireau et brocoli cuit)
    • 3 Oeufs cuits dur (si désiré, moi j’en ai pas mit)
    • 1 rangée de saumon cuit en morceaux
    • 1 rangée de fromage râpé suisse (ici j’ai mit du fromage l’Hercule de Charlevoix)
    • Sauce tomate maison bien assaisonnée et bien chaude pour l’accompagner

    Les étapes

    Procédé comme suit en ordre…
    Étendre la pâte, recouvrir de pomme de terre en purée.

    1. Étape 1

      Recouvrir du pesto à l’aneth
    2. Étape 2

      Recouvrir des légumes, ensuite du saumon et finir par le fromage.
    3. Étape 3

      Mouiller les contour de la pâte avec de l’eau. Refermer en collant les rebords. Badigeonner d’un oeuf battu.
    4. Étape 4

      Cuire à 350 jusqu’à doré, environ 45 minutes.
    5. Étape 5

      Découpé en tranche et servir avec la sauce tomate maison.
    6. Étape 6

      Accompagner avec de la choucroute si désiré.

    Source

    zet xx

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    Commentaires de la recette

    Un commentaire

    1. publié par Isabelle le 8 novembre 2008

      Bonjour!

      Merci pour la recette. Toutefois, que faites-vous avec les oeufs durs si vous en mettez?

      Merci!

       

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