Ketchup à la rhubarbe

2007-04-18

    Les ingrédients

    • 4 tasses de morceaux de rhubarbe
    • 1 tasse de céleri tranché mince
    • 2 gros oignons hachés
    • 1 pomme coupée en petits cubes
    • 1 tasse de vinaigre
    • 2 tasses de cassonade ( + ou – selon vos goût)
    • 1 tasse d’eau
    • 1 c. à thé (ou + ) de tout-épices
    • 1 c. à thé de sel fin (ou + au goût)

    Les étapes

    1. Cuire le tout à feu lent pendant 1 heure et demi. Empoter encore chaud.
    2. Délicieux pour accompagner presque toute les viandes!

    Source

    Belle-maman

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